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l
Optimisez vos performances
V10
possibilité de tenir compte de la quantité en
stock des matières premières et des produits
finis (Exemple : besoin de 500 macarons ; le
stock de macaron est de 220 pièces donc le
calcul des matières premières nécessaires se
fait sur la base de 280 macarons à produire).
distingue les notions de besoin, de
quantité à produire et de quantité à
commander.
L
réouvrir un bon de commande en
livraison ; on effectue alors un rapprochement
bon de livraison / bon de commande en
FTBE
Livraison :
e module gère également les fiches
techniques assemblées, les produits finis ou
semi finis élaborés en interne et gérés en stock
(sauces, pâtes et autres fiches techniques de
base) ;
Concernant les quantités/effectifs des fiches
techniques, ceux-ci peuvent être renseignés
manuellement ou automatiquement à partir
de :
planning de production restaurant
planning de production traiteur
consommation ou
analyses des
ventes sur une
période passée
quantités
optimums de
production définies
dans chaque fiche
technique
: Passer les commandes en
sélectionnant à travers les familles, sous
familles, catégories les articles et matières
premières à commander. Vous pouvez
renseigner les quantités à commander
manuellement ou bien les initialiser avec les
quantités consommées sur une période
passée.
Concernant le choix du fournisseur, vous avez
toujours la possibilité d’initialiser les
commandes avec les fournisseurs répondant à
vos critères de préférences :
meilleur prix,
dernier fournisseur,
fournisseur favoris
Commander les articles
dont la quantité en stock est inférieure au
stock minimum prédéfinie ; renseigner les
quantités manuellement ou automatiquement
afin de ramener les quantités après commande
au niveau du stock mini ou maxi.
Générer des
commandes à partir d’une sélection de bons
d’économat afin de commander les articles
manquant pour une production donnée.
Commande par famille/sous
famille/catégorie »
Commande rupture :
Commande économat :
corrigeant les différences entre la
commande et la livraison (différence
de quantité ou différence de prix) ;
lors de ces modifications,
permet de générer
automatiquement ou après
confirmation un reliquat, un avoir ou
une fiche d’incident ; vous pouvez
ainsi contrôler simplement le respect
des tarifs fournisseur et avoir un
suivi
des évolutions
tarifaires sur une période donnée.
A la livraison fournisseur, les articles
sont entrées en stock
correspondantes sur la zone de
stockage défini par défaut pour
chaque article (possibilité de
modifier ce lieu de stockage à la
livraison ou d’éclater la livraison pour
la ventiler vers plusieurs zones de
stockage
Le PMP (prix
moyen pondéré) des produits entrés
en stock est recalculé
dynamiquement et le coût matières
des fiches techniques (et les modules
utilisant les fiches techniques
comme les plannings) est recalculé
entraînant les variations de marges
et de ratios/coefficients ; le calcul
des marges des devis (
) peut également être
réevalué à tout moment d’un simple
clic car le coût matière à prendre en
compte est le coût matière effectif
au moment de la production).
Lors de la livraison fournisseur, vous
avez également la
possibilité de
renseigner pour
chaque ligne une
DLC/DLUO, un n° de
lot et imprimer
l’étiquette de
traçabilité associée.
Les taxes rattachées à la commande et
la fiche de livraison HACCP peuvent
FTBE
FTBE
Premium
par fournisseur
(possibilité
d’imprimer les
étiquettes de
livraison).
également être renseignées lors de la
livraison.
Effectuer des
retours marchandise.
Consultez les bons de
commandes traités et archivés.
Consulter la
liste des articles en cours de
commande .
Suivez le
règlement des factures fournisseur et
consulter les avoirs rattachés à
chaque facture.
Consulter le
récapitulatif des incidents (écarts
tarifaires) d’un fournisseur sur une
période prédéfinie.
Consultez les fiches
HACCP renseignées lors de la
livraison.
Module de
gestion de la traçabilité obligatoire
sur le stockage du gibier.
Visualiser les mouvements de
stock en les classant par ordre
chronologique de DLC.
Rechercher les
mouvements de stock rattachés à un
numéro de lot donnée.
Comme pour les inventaires, les
commandes et les livraisons peuvent
être réalisées à partir de terminaux
codes barres mobiles.
A la validation de la livraison, un bon
de livraison et la facture fournisseur
correspondante sont générées avec la
possibilité d’envoyer les factures en
comptabilité et/ou système de
dématérialisation de facture.
Retour fournisseur :
Archive :
En attente de livraison :
Factures et avoirs :
Incidents fournisseur :
HACCP :
Traçabilité gibier :
DLC :
Traçabilité :