Nos logiciels s'adaptent à votre profession

VERSION CLASSIC

Production commerciale simplifiée

Une bonne gestion d’entreprise passe immanquablement par une bonne gestion commerciale.

FTBE intègre une gestion commerciale complète vous permettant de réaliser et gérer (création, modification, relance …) l’intégralité de vos documents commerciaux : devis, devis refusé, devis accepté, commande, commande en production, facture, facture groupée …

Les devis sont à la base de toutes négociations commerciales. Dans ce sens, il doivent être irréprochable et à l’image de votre établissement.

FTBE intègre un éditeur d’état vous permettant de modifier la mise en page de tous les documents imprimés du logiciel FTBE.

Les nombreuses fonctionnalités du module de rédaction des devis vous offre une grande liberté de création en terme de contenu (articles simples, articles composés, groupes d’articles …) et de mise en page.
Ce module vous permet de visualiser en temps réel la marge dégagée sur une affaire et ainsi vous adapter au mieux au budget du client.

De nombreux autres paramètres propre à l’activité traiteur sont gérés dans les documents commerciaux : affectation du personnel, gestion des lieux de manifestation, commissionnements lieux et agences, gestion des services, gestions de options, gestion du dressage, des marges, des remises, des coûts matières, des articles simples, des articles composés, des commentaires clients, des commentaires production …) …

Une bonne gestion du personnel est une des garanties du bon déroulement de vos manifestations.

Pour cette raison, FTBE propose en standard des modules de gestion du personnel vous permettant de simplifier et d’optimiser la gestion du personnel interne (production) et du personnel affecté aux manifestations : génération automatique des contrats de travail et des DUE rattachées aux contrats, gestion des périodes de congés et d’indisponibilité (jours et heures de disponibilité) du personnel, gestion des qualification/postes (chef de rang, serveur …) et des différents types de rémunération (base, heure sup jour, heure sup nuit, vacation …), le planning du personnel, les pointeuses sur manifestation, les états récapitulatifs à la fiche de paie, les rappels de convocation par email …

FTBE vous permettra de planifier simplement et rapidement les personnes affectées sur les manifestations en tenant compte de leurs qualifications et de leurs disponibilités afin d’assurer un parfait déroulement de vos réceptions .

La gestion financière s’intéresse à tous les flux financiers de l’entreprise. Les fonctionnalités de gestion financières présentent dans FTBE vous offrent toutes les solutions que l’on peut attendre dans un logiciel de gestion traiteur :

– Gestion des factures clients (conforme à la loi de finance 2018), gestion des arrhes et des acomptes, gestion des règlements, gestion des remises en banques, gestion des impayés, gestion de la balance des règlements, gestion des exports comptables (Sage, Cegid compta, CCMX, Ciel, EBP, Navision, Quadratus …).

Les différents modules d’analyses financière vous permettrons de prendre les bonnes décisions au bon moment (relance client, client douteux …).

La gestion financière est au coeur de la stratégie de votre entreprise et ne peut laisser aucune place aux approximations.

Pour une organisation sans faille de la logistique et des livraisons liées à la gestion de vos manifestations, FTBE propose une gestion avancées des lieux, sous lieux  et sous-sous lieux de réception .

Sur une même manifestation, plusieurs lieux, sous lieux et sous sous lieux de livraison peuvent être affectés aux différentes prestations composant la manifestation. Ces paramètres permettent d’automatiser et d’optimiser la rédaction des bons de livraison avec la plus grande précision possible.

L’utilisation des lieux, sous lieux et sous sous lieux permet d’identifier avec précision les zones de livraison sur des lieux de livraison “complexes” ou de taille conséquente (palais de sport, stade…) nécessitant une plus grande précision qu’un lieu de réception classique.

Ainsi pour chaque lieu de manifestation, vous pouvez définir les caractéristiques du lieux (monte charge, escalier , accès PL…) et ainsi avoir pour chaque prestation le lieu de livraison, ces caractéristiques, le poids et volume de la prestation à livrer …

FTBE propose une gestion du matériel avancée spécifique à la gestion du matériel traiteur ; cette version s’organise sur plusieurs niveaux. Chaque matériel possède un stock initial et une période d’immobilisation (avant et après la prestation). A partir de ce point, FTBE va automatiquement gérer plusieurs stock vous permettant d’anticiper les ruptures de stock.

Pour une période donnée, FTBE va calculer automatiquement, le stock devis (stock tenant compte des devis et des commandes), le stock commande (stock tenant compte uniquement des commandes) et le stock réel. Ainsi un stock devis négatif indique un défaut de stock au cas ou tous les devis sont validés, un stock commande négatif indique un défaut de stock pour répondre aux besoins des commandes sur la période. Le stock réel permet de faire un rapprochement avec le stock commande et contrôler si le matériel a bien été retourné à l’issue de la manifestation ; Ce module est en évolution permanente (optimisation de tournée, automatisation des retours avec contrôle code barre ou RFID …)

La gestion de la production est le poste incontournable de la gestion traiteur.

Elle permet de planifier la production alimentaire et non alimentaire (matériel, personnel …) à partir d’une sélection de commande client ou d’ordre de fabrication.

FTBE intègre de nombreux modules permettant de générer tous les documents nécessaires au suivi de votre production : bon de production par poste de production, fiche de production par manifestation… Tous ces documents sont entièrement personnalisables (forme et contenu) afin de s’adapter à vos processus de production.

D’autres modules permettent de suivre visuellement les différentes étapes  de production depuis la préparation (préparation, repos, cuisson, montage …) en passant par le conditionnement (conditionnement, mise en container, chargement du container …) jusqu’à la livraison finale chez le client.
Le renseignement du poids et du volume de chaque article permet d’optimiser au plus près la gestion des livraisons clients.

Les écrans de production permettent aux cuisine de réaliser et suivre la production alimentaire en consultant en temps réel l’avancement de chaque poste. La dématérialisation de la production permet de s’affranchir des nombreux documents papiers inhérents à la mise en place des processus de production (bon de production, planning de production, fiche de production ..).

La gestion des dernières minutes manuelles ou automatisées vous fera gagner un temps précieux ; toutes les modifications relatives à une manifestation (effectif, article, lieu…) sont automatiquement communiqués (alertes sur écran de production, mail) aux exécutant rattachées aux postes de production concernés.

Les utilisateurs peuvent ainsi valider tout ou partie de ses modifications et en informer le demandeur.

En version Classic, la gestion de production se limite à la gestion de production des articles traiteur figurant dans les documents commerciaux.
En version Premium, la gestion de production enclenche toutes les opérations “Cuisine” liées à la production :  gestion des achats, des livraisons (DLC, Traçabilité) et tout ce qui en découle (calcul des coûts matières et marges en temps réel, affichage des fiches techniques sur les écrans de production, gestion des bons de sortie / bon d’économat …) …

FTBE intègre de nombreux modules statistiques vous permettant d’analyser votre activité commerciale en fonction des axes d’analyse retenus   (type de prestation, type de réception, type de tarif, par lieu, par région/dpt ….), votre personnel , le CA par article , famille d’article …

Ces outils d’analyse sont précieux et vous permettent d’optimiser votre gestion commerciale, de définir et suivre des objectifs, de suivre les évolutions en comparant des résultats sur plusieurs périodes afin d’adapter votre politique commerciale en fonction des tendances et des évolutions.

Ces modules de contrôle et d’analyse de gestion interprètent vos données de gestion.
Ils vous offrent un outil de pilotage précis de votre entreprise permettant un suivi des résultats opérationnels et ainsi la mise en place d’actions nécessaires pour l’atteinte de vos objectifs.

FTBE propose des modules d’export et d’import vous permettant d’étendre les possibilités du logiciel en communiquant avec des logiciels tiers (par exemple export des interventions sur manifestation vers un logiciel de gestion de paye pour gérer les salaires à partir du récapitulatif, import des données d’un fournisseur pour mettre à jour les prix et les références …) ou tout simplement importer les données d’une autre solution de gestion dans FTBE.

En effet, les modules d’import sont paramétrables et vous permettent d’importer tous les formats de fichiers XLS en indiquant la correspondance (par simple glisser/déposer) entre les colonnes de votre fichier Excel et les champs de FTBE.

Vous pouvez ainsi rapidement paramétrer ou mettre à jour les données de votre système FTBE (article traiteur, fichier client, fichier du personnel …) en important simplement et rapidement des données tierces.

Une gestion du personnel dans les règles de l’art est une des garanties du bon déroulement de vos manifestations.

Pour cela, FTBE propose tous les outils vous permettant de simplifier et d’optimiser la gestion du personnel interne (production) et du personnel affecté aux manifestations : génération automatique des contrats de travail et des DUE rattachées, gestion des périodes de congés et d’indisponibilité (jours et heures de disponibilité) du personnel, gestion des qualifications/postes (chef de rang, serveur …) et des différents types de rémunération (base, heure sup jour, heure sup nuit, vacation …), le planning du personnel, les pointeuses sur manifestation (nécessite l’option FTBE mobile), les états récapitulatifs à la fiche de paie, envoi des emails de convocation aux différents personnels …

FTBE vous permettra de planifier simplement et rapidement les personnes affectées sur les manifestations en tenant compte de leurs qualifications et de leurs disponibilités afin d’assurer un parfait déroulement de vos réceptions .